Шаурмен Бек рассказал
Шаурмен Бек рассказал "Стране", как изменился его бизнес после фото президента Зеленского с шаурмой. Фото: Страна

После заявления президента Владимира Зеленского о том, что Киев пахнет ему липами и шаурмой, тема превратилась в мэм. Фото Зеленского с шаурмой на заправке вошла в ТОП запросов поисковых систем.

"Страна" решила поговорить с обычным продавцом популярной уличной еды по имени Бек, чтобы узнать, как этот ажиотаж повлиял на его бизнес.

 

— Давно занимаетесь шаурмичным бизнесом?

— Десять лет уже. Все вот здесь.

— Кто привез шаурму в Украину? Это вообще какой страны блюдо?

— Сложно сказать... Произошло это ещё в 90-х, меня тогда ещё не было. Скорее всего, арабы или турки.

— Вы видели фото Зеленского с шаурмой на заправке?

— Конечно!

— Вам понравилось?

— Смешно и неожиданно.

— Как это повлияло на спрос? Стало ли у вас больше клиентов?

— Та нет, как и раньше. Ни больше, ни меньше. У нас уже сформировался свой круг посетителей.

— А вы не думали использовать ситуацию с Зеленским для развития своего бренда? Ну там фото на стекло повесить...

— Вряд ли. Может, кто-то до этого и додумается, но точно не мы. А вообще мы рады. Раньше только и рассказывали, что люди шаурмой травятся, а тут и хорошее будут говорить. Хотя понятно, что он это сделал для демонстрации "близости с народом".

— Он правильно ее держит? Шаурму в смысле. Посмотрите на фото (смотрит на фото). Есть ли вообще какие-то правила употребления шаурмы?

— А какие правила? Взял вот так в руки и ешь. Тут все просто. Главное не замараться.

— Разница есть между вашей шаурмой и той, что ел Зеленский на заправке?

— Вряд ли. Только, наверно, в том, что у нас лучше, чем у них. У нас ведь везде одинаково — шаурма. Это то же, что в Европе называют донер — суть не меняется. 

— Где вы пробовали лучшую шаурму?

— У себя, конечно, где же ещё? А вообще, самая вкусная шаурма — в странах, где это родное блюдо, как у нас в Узбекистане. Хотя брат недавно ездил в Турцию, и ему там очень не понравилась шаурма. Сказал, что он ее даже не доел. Говорит, что у нас в разы лучше.

— А есть какой-то определенный срез людей, которые к вам ходят? Кто ваши покупатели?

— Народ к нам ходит. Вы не сможете кого-то выделить. Студенты ходят, работники рынка, соседнего офисного здания. Полицейские к нам на обед заезжают. Бывает, по 5-10 машин стоят. Вкусно поесть любят все.

— А что самое главное в приготовлении шаурмы? Ну, чтобы прямо за добавкой.

— Все важно. Соус, мясо, лаваш. Кто готовит — тоже очень важно. Мы берём людей и сами учим.

— Нас возьмите. Сколько дней на обучение?

— 20 дней.

— Сотрудники могут сами есть шаурму на обед?

— Конечно, без проблем. Шаурмичник должен знать, что готовит. Это ему и поможет.

— Что самое тяжелое в вашей работе?

— Наверно, самое сложное — работать в ночное время. Спать хочется, но не всегда выходит.

— А взаимоотношения с полицией? Я знаю, что у вас полгода назад забирали гриль за то, что вы не заплатили.

— С полицией тоже бывают проблемы. Но теперь и Зеленский шаурму ест, зачем им к нам ездить? Я так подумал.... Наверное, все-таки повешу портрет Зеленского, как оберег. Пусть боятся.

— А можно вас сфотографировать? Для интервью.

— Неееет. Я же не Зеленский. Сфотографируйте лучше шаурму.

Подпишитесь на телеграм-канал Политика Страны, чтобы получать ясную, понятную и быструю аналитику по политическим событиям в Украине.